Plusieurs fois primé à des concours de foies gras, Bertrand RELLIER recherche toujours de nouvelles saveurs et de nouveaux parfums.
La finesse et la qualité font partie de ses priorités dans le respect de la tradition.
Sa dernière création
- Le paté de canard aux noisettes
Autres spécialités
- Le foie gras de canard à l'alcool de truffe
- Les rillons à base d'huile de truffe
- Les magrets de canard confits
Conseil pour les gourmets
Pour une meilleure dégustation du foie gras : sortez-le du réfrigérateur une bonne heure avant de le consommer. Et pour le démouler, passez le bocal sous l'eau chaude puis aidez-vous d'un couteau préalablement trempé dans l'eau chaude pour le découper.